Cocinero/a en sector de lujo

Descripción de la empresa

SO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort se encuentra en un enclave único. El resort ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa María de la Higuera, convirtiéndolo en un lugar idílico donde familias y amigos celebran la vida, disfrutan juntos de la serenidad y de un estilo de vida saludable y contemporáneo.

Es el destino preferido en la Costa del Sol para los amantes del golf, disfrutando de una ubicación privilegiada rodeado de los 7 mejores campos de golf de Europa. Cuenta con 152 habitaciones y 36 suites y unas instalaciones excepcionales entre las que podrá disfrutar de: 3 piscinas exteriores, jardines privados, Kid's Club, 3.500 m2 de spa y fitness y luminosos salones de eventos con vistas. Su oferta gastronómica consta de 5 Restaurantes & Bares, donde podrá disfrutar de los sabores tradicionales de Andalucía, propuestas con una visión renovada y cócteles de autor.

Descripción del empleo

• Crear y presentar platos excepcionales que superen las expectativas de nuestros huéspedes.
• Participar en propuestas gastronómicas innovadoras con productos de temporada y máxima calidad.
• Garantizar los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y excelencia culinaria.
• Colaborar con un equipo comprometido con la perfección y el servicio de lujo.
• Contribuir a experiencias gastronómicas exclusivas, eventos especiales y cenas temáticas.
• Mantener una cocina organizada, eficiente y enfocada en el detalle.
• Apoyar la gestión óptima de productos e ingredientes para garantizar la excelencia operativa.
• Desarrollarte profesionalmente en un entorno dinámico, exigente e inspirador.

Requisitos

• Experiencia demostrada como cocinero, preferiblemente en un hotel o resort sector lujo
• Sólidas habilidades y técnicas culinarias, con experiencia en cocina española y mediterránea
• Dominio del funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina
• Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo
• Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión, en equipo y con comunicación eficaz
• Preferiblemente diplomado o licenciado en cocina
• Se requiere certificado de seguridad alimentaria
• Pasión por la gastronomía y compromiso para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos fines de semana y festivos

Información adicional

• Formar parte de una marca reconocida de lujo.
• Oportunidades de crecimiento y formación continua.
• Trabajar con productos de alta calidad y estándares gastronómicos elevados.
• Ambiente multicultural y profesional.
• Participación en eventos y experiencias culinarias exclusivas.
• Atractivo plan de incentivos.
• Descuentos en hoteles del grupo Accor y empresas colaboradoras.