Second de cuisine H/F

Description de l'entreprise

✈ L’équipe du Novotel Paris CDG Airport t’invite à rejoindre la Team du Luiza ! ✈

Situé idéalement au cœur de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle, le Novotel Paris CDG Airport est un hôtel 4* de 201 chambres. Entièrement rénové, il dispose d’un restaurant, un bar, ainsi que 5 salles de séminaire.

Luiza est un restaurant qui fait voyager. Diversité, qualité et rapidité font le succès de notre restaurant.

Description du poste

Ton challenge : Participer à l’élaboration d’une cuisine moderne et inspirante pour régaler nos clients

• Management et animation des équipes avec le Chef de cuisine,
• Intégration, formation et encadrement des collaborateurs,
• Ajuste la planification des activités en fonction des aléas,
• Gestion des budgets et des stocks,
• Réceptionne et contrôle les approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur,
• Production culinaire,
• Participe à l'élaboration de la carte,
• Réalise et maitrise l'élaboration des plats,
• Bonne connaissance des normes d'hygiène,
• Assure le nettoyage du matériel et de la cuisine.

Qualifications

• Esprit d'équipe,
• Sens de l'organisation,
• Leadership,
• Méthodique et rigoureux,
• Autonome, créatif et bon gestionnaire,
• Sens du détail et de la qualité.
• De niveau CAP, BAC ou BTS,
• Une expérience de 4 ans en cuisine sur des postes à responsabilités.

Informations supplémentaires

Avantages

• Rémunération fixe entre 31 850€ et 33 800€ annuel,
• 13ème mois,
• Prime sur objectifs
• Participation et intéressement collectif,
• Carte avantage Accor,
• Parking,
• Poste tremplin.

Votre développement :

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurant du groupe.

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !

#BeALLYouAre.