CHEF BOUCHER (H/F)

Description de l'entreprise

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !

Description du poste

Véritable responsable de votre rayon, vous assurez la gestion quotidienne de l’activité boucherie dans le respect de la politique commerciale du magasin.

À ce titre, vous êtes notamment chargé(e) de :

• Superviser l’ensemble des activités du rayon boucherie traditionnelle et libre-service.
• Assurer la découpe, la préparation et la valorisation des viandes dans le respect des règles de l’art et des attentes de la clientèle.
• Garantir la qualité, la fraîcheur, la traçabilité et la sécurité alimentaire des produits proposés.
• Organiser les commandes, gérer les approvisionnements et optimiser les niveaux de stock afin de limiter la démarque.
• Développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du rayon grâce à une gestion rigoureuse des marges et des achats.
• Mettre en place les opérations commerciales et assurer l’attractivité du rayon par une présentation soignée et des mises en avant pertinentes.
• Encadrer, animer et accompagner l’équipe boucherie au quotidien.
• Élaborer les plannings et organiser le travail de l’équipe en fonction de l’activité du magasin.
• Veiller au respect des procédures internes ainsi qu’à l’application des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise métier et votre sens du service.

Qualifications

Vous avez une expérience en tant que Responsable Boucherie en Grande Distribution.

Ou vous venez de boucheries artisanales à fort volume, avec un bon niveau de responsabilités.

Vous êtes à l’aise avec la gestion, les commandes et le management d’équipe.

Vous avez à cœur de proposer des produits de qualité et de créer une relation de confiance avec vos clients.

Vous êtes rigoureux(se), impliqué(e) et autonome.

Informations supplémentaires

Salaire selon expérience + 13eme mois + primes résultats + participation

Poste à pourvoir dès que possible