Estágio em Gastronomia
Job Description
Descrição da empresa
NOSSO HOTEL
No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade — acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer.
Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, o Fairmont Copacabana oferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios.
Descrição da vaga
Estamos em busca de um(a) Estagiário(a) de Gastronomia para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Você terá a oportunidade de vivenciar de perto a operação gastronômica de um hotel de luxo, desenvolvendo conhecimentos técnicos e práticos em diferentes áreas da cozinha e contribuindo para a excelência dos nossos serviços.
ATIVIDADES:
- Apoiar a equipe de Gastronomia nas atividades diárias da operação;
- Auxiliar no pré-preparo, preparo, montagem e finalização de pratos, seguindo as orientações dos responsáveis pela cozinha;
- Acompanhar os processos de produção e organização da cozinha, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar;
- Apoiar o controle, organização e armazenamento de insumos e materiais;
- Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, sobremesas e demais preparações gastronômicas;
- Manter a organização e higienização dos ambientes, utensílios e equipamentos, conforme as normas e procedimentos estabelecidos;
- Apoiar a equipe durante eventos e demais operações gastronômicas do hotel;
- Acompanhar e aprender sobre os processos de uma operação de Gastronomia em hotelaria de luxo;
- Cumprir os padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e hospitalidade da marca Fairmont.
Qualificações
- Estar cursando Gastronomia, preferencialmente com previsão de conclusão a partir de 2027;
- Interesse em desenvolver carreira na área de Gastronomia e Hotelaria;
- Organização, proatividade e atenção aos detalhes;
- Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe;
- Disposição para aprender e atuar em uma operação dinâmica;
- Disponibilidade para estagiar 6 horas por dia, em escala 5x2, incluindo finais de semana e feriados, conforme a necessidade da operação.
Sobre Accor
We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new wa...
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Job Information
- Type Internship
- Work Arrangement On-site
- Experience Internship years
- Location Rio de Janeiro, RJ, Brazil
- Posted 3 months ago
About the Company
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