Hôtel Croisette Beach Cannes MGallery - Chef de rang en Extra (H/F/X)

Description de l'entreprise

L'hôtel Croisette Beach Cannes est un lieu préservé et intimiste situé à quelques pas des mythiques plages de la Croisette et du Palais des Festivals. Au cœur de la French Riviera, l'hôtel bénéficie d'un emplacement unique à deux pas de la mer Méditerranée.

Rejoignez-nous en tant que Chef de rang en Extra H/F/X.

Description du poste

En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de garantir un service de qualité à nos clients tout en supervisant une équipe de commis de salle. Vous assurerez le bon déroulement du service au sein de votre rang et veillerez à la satisfaction des clients.

Préparation de la Salle:

• Mise en place des tables selon les standards de l’établissement.
• Vérification de la propreté et de l’agencement de la salle.
• Coordination avec la cuisine pour assurer la disponibilité des plats et la gestion des allergies alimentaires

Accueil et Service des Clients:

• Accueil chaleureux des clients et accompagnement à leur table.
• Prise de commandes et conseils sur les menus et les vins.
• Service des plats et boissons en respectant les techniques de service appropriées.
• S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes et traiter rapidement toute réclamation.

Supervision et Coordination:

• Encadrement des commis de salle et des apprentis.
• Coordination avec le reste de l'équipe pour une gestion fluide du service.
• Participation à la formation et au développement des compétences des membres de l’équipe

Gestion et Clôture du Service:

• Assurer la clôture du service : vérification des stocks, rangement, et nettoyage.
• Participation à l’inventaire et à la gestion des stocks de boissons et de matériel de service.
• Reporting au Manager des événements marquants du service.

Qualifications

Compétences Requises:

• Expérience : Minimum 1 an d'expérience en tant que Chef de Rang dans un établissement similaire.
• Connaissance des vins : Bonnes connaissances œnologiques pour conseiller la clientèle.
• Techniques de Service : Maîtrise des techniques de service en salle.
• Langues : Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire, une troisième langue est un plus.
• Compétences Relationnelles : Excellent sens du service client, capacité à anticiper les besoins des clients et à gérer des situations de stress.
• Esprit d’Équipe : Capacité à travailler en équipe tout en encadrant des collaborateurs moins expérimentés.

Qualités personnelles:

• Esprit d'équipe
• Sens de l'accueil et de la satisfaction client
• Force de proposition
• Polyvalence

Informations supplémentaires

Conditions de travail :

Type d'emploi : Extra

Horaires :

• Disponible le week-end
• Travail en journée
• Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel