Superviseur F&B

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Description du poste

Nous recherchons un Superviseur F&B dynamique, passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Fairmont La Marina Rabat Salé, Maroc.

Dans ce rôle, vous serez responsable de la supervision des opérations de restauration afin de garantir une expérience client exceptionnelle, tout en veillant au respect des standards élevés de service, de qualité et d’hospitalité de l’établissement.

Vos principales responsabilités :

• Diriger, accompagner et motiver l’équipe F&B en créant un environnement de travail positif, collaboratif et performant ;
• Superviser les opérations quotidiennes du point de vente, en garantissant la fluidité du service et la satisfaction des clients ;
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur ;
• Gérer les stocks, suivre les approvisionnements, effectuer les commandes et contrôler les coûts tout en maintenant la qualité des produits ;
• Élaborer et optimiser les plannings du personnel selon les besoins opérationnels afin d’assurer une organisation efficace du service ;
• Répondre aux demandes, remarques et réclamations des clients avec professionnalisme et réactivité ;
• Collaborer avec les différents départements pour assurer la coordination des événements spéciaux, banquets et promotions ;
• Mettre en place et suivre les standards de contrôle qualité pour l’ensemble des prestations F&B ;
• Former, accompagner et développer les compétences des collaborateurs afin d’améliorer leur performance et contribuer à la satisfaction des clients ;

Qualifications

• Expérience confirmée de 3 ans minimum dans la supervision ou la gestion des opérations F&B, idéalement acquise au sein d’un établissement hôtelier de luxe ;
• Excellentes compétences en leadership, avec la capacité de fédérer, accompagner et motiver une équipe diversifiée ;
• Forte orientation service client, avec une réelle volonté de créer des expériences mémorables pour les clients ;
• Maîtrise des outils et logiciels de gestion des stocks, des approvisionnements et de planification ;
• Excellentes aptitudes en communication et en gestion des relations interpersonnelles ;
• Solides capacités d’analyse, de résolution de problèmes et aptitude à prendre des décisions efficaces dans un environnement dynamique ;
• Certification en sécurité alimentaire souhaitée ;
• Maîtrise de Micros obligatoire;
• Maîtrise de l’anglais français et de l’arabe est indispensable.

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.