Camarero/a (Fine Dining Restaurant)

Descripción de la empresa

Fairmont La Hacienda ofrece a sus huéspedes uno de los resorts más exclusivos del sur de España. Situado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5 estrellas y residencias de marca con impresionantes vistas al mar.
 

Los huéspedes de Fairmont La Hacienda disfrutan de una experiencia de lujo incomparable, con acceso a piscinas, spa, instalaciones de fitness, un gran salón de eventos y espacios versátiles para reuniones y conferencias. Rodeado por dos de los campos de golf más prestigiosos del sur de Europa, el hotel ofrece un refugio exclusivo para aficionados al golf, amantes de la playa y viajeros que buscan experiencias excepcionales.

Descripción del empleo

Reportando al Outlet Manager, las responsabilidades y funciones esenciales incluyen, entre otras, las siguientes:

• Asistir a los huéspedes con información sobre los platos y bebidas de la carta de manera profesional y útil.
• Tomar comandas de alimentos y bebidas de los huéspedes.
• Atender a los huéspedes de manera profesional, cordial y positiva.
• Dar apoyo ocasionalmente en el bar como camarero/a de barra.
• Garantizar el correcto desarrollo del servicio en cada mesa.
• Recoger y preparar las mesas para los siguientes huéspedes.
• Ofrecer de manera constante una bienvenida profesional, amable y un servicio cercano y atractivo.
• Demostrar una hospitalidad genuina. Superar las expectativas del huésped y mostrar una clara orientación a su satisfacción.
• Comprender y utilizar los informes de cierre de turno del restaurante y el sistema de Punto de Venta.
• Conocer y utilizar los sistemas de reservas y los dispositivos utilizados para la gestión de planos de sala y asignación de mesas.
• Tener un conocimiento completo de todos los productos de la carta, guarniciones, ingredientes y métodos de elaboración.
• Tener un conocimiento completo de las cartas de bebidas, promociones, productos y métodos de preparación.
• Poseer conocimientos sobre alérgenos alimentarios y su correcta gestión.
• Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de servicio de la marca.
• Seguir todas las normas de seguridad alimentaria e higiene durante la manipulación de alimentos y bebidas.
• Cumplir con la política de horario y asistencia del hotel.
• Cumplir con los estándares de imagen personal y uniforme establecidos por la compañía.
• Desempeñar cualquier otra función relacionada que le sea asignada.

Requisitos

• Experiencia previa como camarero/a en restaurantes gastronómicos, restaurantes recomendados o galardonados por la Guía Michelin, hoteles de lujo o establecimientos de alta cocina.
• Se valorará especialmente la experiencia en restaurantes con Estrella Michelin, restaurantes recomendados por la Guía Michelin o establecimientos reconocidos por Forbes Travel Guide, LQA (Leading Quality Assurance), Leading Hotels of the World (LHW) u otros estándares internacionales de excelencia.
• Excelente conocimiento de los estándares de servicio de restauración de lujo y secuencia de servicio (fine dining).
• Conocimiento de vinos, maridajes, destilados y bebidas premium.
• Capacidad para anticiparse a las necesidades de los huéspedes y ofrecer un servicio personalizado.
• Atención excepcional al detalle y compromiso con la excelencia.
• Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Capacidad para desenvolverse con éxito en entornos dinámicos y de alto nivel de exigencia.
• Nivel alto de inglés. Se valorarán otros idiomas.

Información adicional

NUESTROS VALORES

Respeto

Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todas las personas con justicia, respeto y dignidad.

Pertenencia

Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y trabajamos siempre como un solo equipo.

Integridad

Construimos relaciones de confianza basadas en el respeto mutuo, la honestidad y la autenticidad.

Empoderamiento

Tenemos la capacidad de tomar la iniciativa y anticiparnos para crear experiencias inolvidables.

Excelencia

Creamos conexiones genuinas y aprovechamos cada oportunidad para hacer sentir especiales a quienes nos rodean.

Diversidad e Inclusión

Comprometidos con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda desarrollarse y prosperar, damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes, experiencias y trayectorias profesionales para que se unan a nuestro equipo.

Beneficios para Empleados

Únete a nuestro equipo y disfruta de una amplia gama de beneficios exclusivos para colaboradores, incluyendo mejoras de categoría de habitación sujetas a disponibilidad, estancias prolongadas, tarifas preferenciales en hoteles Accor, Fairmont y Raffles, descuentos especiales en restaurantes y servicios de bienestar, además de otras ventajas diseñadas para enriquecer tu experiencia como empleado.

Creemos en cuidar de nuestro equipo y en reconocer su dedicación, asegurando que su esfuerzo y compromiso sean recompensados con beneficios excepcionales.